Pour la première question, c'est la tension continue sur une résistance qui est le plus simple puisque toute l'énergie est perdu par effet joule.
L'effet joule, c'est la conversion de l'energie électrique en energie calorifique (en Joule justement). En gros, tout conducteur parcouru par un courant possède une résistance et donc dissipe des calories par effet joule.
Quand t'a une résistance pure connecté sur une source de tension, toute l'energie est convertie en chaleur. Principe tout bête d'un convecteur de chauffage.
Dans le transformateur, ya aussi des pertes par effet Joule mais c'est négligeable par rapport à l'energie transmise au secondaire du transfo.
Pour la deuxième question, ben un moteur à courant continu que l'on entraine mécaniquement devient un générateur. Le phenomêne s'appelle la Force de Laplace ! Un conducteur traversé par un courant et plongé dans un champ magnétique subit une force, appellé Force de Laplace.
Voilou ! 
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