Non, ça dépent des écrans.
Les afficheurs LCD monochromes (alphanumériques ou graphiques) sont pilotés un bus de données (signal numérique: port parallèle le plus souvent pour les afficheurs home-made, série moins souvent ou USB pour ceux du commerce).
Les écrans couleurs sont pilotés en analogiques: on peut envoyer un signal composite, s-video ou VGA (ordre du moins cher au plus cher, d'une qualité pourrie à celle de ton écran de PC).
Tu obtiendras la meilleure qualité en utilisant une sortie VGA de ta carte graphique.
Les meilleurs écrans sont sans contestes ceux faits pour ça, comme celui qu'il y a dans ton lien. Les écrans de lecteur DVD portables sont très difficile voir impossible à utiliser, ceux de PC et consoles portables encore plus.
Tu peux utiliser un écran de psone ou gamecube aussi, mais la qualité est très changeante selon les modèles. De toute facon, la meilleure qualité que donnera ces écrans sera surement inférieure au plus basique des afficheurs prévus à la base pour ça.
Par contre je trouve que l'écran sur conrad est bien cher pour ce que c'est (définition pas terriblen pas d'entrée VGA).
Tu devrais en trouver d'autres moins cher, ou mieux pour le même prix.